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天津解凍設(shè)備-天津食品解凍設(shè)備-冷聯(lián)

天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品：螺旋冷卻塔,螺旋速凍機(jī),隧道速凍機(jī),高溫低濕解凍機(jī)
  • 公司地址：天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)興園路8號(hào)
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低溫高濕解凍機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

低溫高濕解凍設(shè)備采用低溫高濕解凍技術(shù)，低溫高濕解凍是目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用常用的解凍方法，解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失很少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以?xún)?nèi)，失重率可控制在1%以?xún)?nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式?？刂瓶諝獾臐穸取囟?、風(fēng)速、風(fēng)向達(dá)到解凍要求，（濕度要求為90%—98%）。解凍出來(lái)的肉紅嫩，和剛殺出來(lái)的肉差不多，失水效果及其的少。細(xì)菌數(shù)也少之又少等。











解凍機(jī)工作原理：

      采用氣泡式水浴式解凍機(jī)，產(chǎn)品在解凍機(jī)中始終是運(yùn)動(dòng)的，解凍方式是通過(guò)氣泡解凍，把水里面的冷空氣給帶到常溫空氣中，達(dá)到一種交換的作用，加快解凍機(jī)速度，解凍過(guò)程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。食品解凍過(guò)程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以?xún)?nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無(wú)明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。

      解凍機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作效率好，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用調(diào)速擺線(xiàn)電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。




低溫高濕解凍機(jī)的特點(diǎn)

1.低溫高濕解凍機(jī)能夠改善食品的品質(zhì)。傳統(tǒng)的解凍方式往往會(huì)導(dǎo)致食品的失水和水分分布不均勻，從而影響食品的口感和質(zhì)量。而低溫高濕解凍機(jī)通過(guò)控制解凍的溫度和濕度，能夠減少食品的失水，并保持食品的濕度均勻分布，從而保證食品的原汁原味和口感。

2.低溫高濕解凍機(jī)還具有智能化的特點(diǎn)。通過(guò)采用先進(jìn)的傳感器和控制系統(tǒng)，低溫高濕解凍機(jī)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)解凍過(guò)程中的溫度、濕度、食品質(zhì)量等參數(shù)，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確的控制。同時(shí)，低溫高濕解凍機(jī)還可以根據(jù)不同的食品種類(lèi)和解凍要求進(jìn)行智能化的調(diào)整，提供個(gè)性化的解凍方案。



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